Bendelløk er en vill og spiselig løk i påskeliljefamilien. Den finnes noen få steder langs kysten og liker seg i tørr og kalkrik jord. Gjerne på svaberg og i strandsonen.
På sommeren og utover høsten er den enkel å oppdage med sine fine lilla blomster og luft-løk som ruver opptil 100 cm over bakken. Tidlig på våren titter bladene opp fra jorda gjerne før gresset og andre vekster har våknet fra vinterdvalen. Så om du vet plassen disse vokser kan bladene høstes og brukes i mat på samme måte som gressløk, og den setter en fin spiss på enhver rett. Løken, både luft-løken og den underjordiske løken, kan tørkes og oppbevares på lik linje som vanlig løk. Smaken kan sammenliknes med hvitløk og de små løkene er perfekt sammen med godt smør i stekepanna under steking av både kjøtt og grønnsaker, som strøssel på en salat eller på et smørbrød, eller i en vinaigrette eller dressing.
